Construite en bois ou mi-bois, mi-ciment, la case créole est constituée d'une simple pièce principale et d'une ou deux pièces secondaires servant de chambres à coucher, ajoutées au fur et à mesure que la famille s'agrandit, à l'arrière de la maison existante.

La cuisine, petite baraque faite de tôles et de planches jointes, est séparée de la case pour préserver cette dernière en cas d'incendie, car la cuisson des aliments se faisait sur un foyer à charbon fouillé dans le sol et où, par souci d'économie, on maintenait des braises jour et nuit.