L'histoire monumentale de l'église Saint-Honorat n'a pas encore été tout à fait élucidée.
La nef, à trois vaisseaux couverts de voûtes en berceau qui naissent à la même hauteur, ne put être achevée. Seule la dernière des cinq travées prévues et le mur sud de la quatrième furent réalisées, avec l'amorce de certains piliers et de la façade occidentale, dotée d'un beau portail dans le style roman de la fin du XII^e siècle. L'édifice, dont la construction fut abandonnée -d'après les textes- au début du XIII^e siècle, accueillait par la suite des enfeux (niches funéraires dans les murs, destinées à recevoir des tombes). Du XV^e au XVII^e siècles, datent les nombreuses chapelles funéraires, aujourd'hui en partie détruites, qui vinrent se greffer autour de la vénérable église.