20091201

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Stella-Matutina : Distillation du Rhum (XXe s.) Distillation ; Stockage ; Maturation

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Ce vin, introduit au sommet de la colonne de distillation, entre en contact avec la vapeur d'eau montante. Celle-ci se charge alors de l'alcool contenu dans le vin. Après refroidissement dans les condenseurs, on obtient du rhum.

Le rhum incolore est transféré dans les cuves de stockage.

Par maturation, dans des foudres de chêne, on obtient du rhum blond. Par viellissement en fût de chêne, on obtient du rhum vieux.

Panneau explicatif de la maquette
 
 

(DMC-FZ18; 0.125 s (1/8); 4.6mm (35mm equivalent: 28mm); f/2.8)
 

album photo généré par album depuis MarginalHacks de Dave Madison on Sat Jan 16 11:22:50 2010